Heiß diskutiert wird derzeit ein Gericht, das ein chinesisches Restaurant in der Provinz Foshan im Süden Chinas anbietet. Die Spezialität des Hauses ist ein von Giftschlangen getötetes Hühnchen. Nach Protesten von Tierschützern untersuchen die Behörden diese besondere Zubereitung. Der Befürchtung, das Gift der Schlangen im Hühnchenfleisch könne ungeahnte Nebenwirkungen beim Verzehr desselben bewirken, steht die Aussage des Restaurantbesitzers entgegen, nach welcher das Gift durch den Garprozess in ein blutreinigendes Enzym gewandelt werde.

 

Deutsches Tierschutzbüro

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